Véritable trésor de l'Amérique Latine, le Cartavio a vu le jour en 1929 et est depuis considéré comme l'un des meilleurs au monde, toute catégorie confondue. Très apprécié des palais les plus exigeants il est également accessible aux amateurs en quête de nouvelles sensations. Cartavio acquiert ses arômes fins et son bouquet unique grâce au mariage de vieux et de très vieux ron dans une superbe solera, une technique originaire de Jerez en Espagne. Ce vieillissement assure une harmonie des saveurs par un transfert de fûts en fûts en cascade, mariant ainsi de jeunes eaux-de-vie à de très anciennes.