CHICHIBU 12 ans 2013 Cask #2874 Refill Bourbon Barrel
JAPON / HONSHŪ - SAITAMA - Ref. 101077
- 0,7l
- 59,9%
- Packaging ETUI
Ce Chichibu vieilli en fût de bourbon de second remplissage a précieusement conservé la fraîcheur et la vivacité de sa prime jeunesse tout en faisant preuve de beaucoup de maturité. Loin de nuire à son équilibre, cette personnalité duale nous a particulièrement séduits. Parmi les temps forts qui rythment la dégustation, la puissance évocatrice du nez, le parfait équilibre entre le sucré, le salé, l’acide et l’amer en bouche, ainsi que la noblesse d’expression de la finale illustrent à merveille toute la complexité d’une palette aromatique et gustative en perpétuel mouvement.
Ce Chichibu vieilli en fût de bourbon de second remplissage a précieusement conservé la fraîcheur et la vivacité de sa prime jeunesse tout en faisant preuve de beaucoup de maturité. Loin de nuire à son équilibre, cette personnalité duale nous a particulièrement séduits. Parmi les temps forts qui rythment la dégustation, la puissance évocatrice du nez, le parfait équilibre entre le sucré, le salé, l’acide et l’amer en bouche, ainsi que la noblesse d’expression de la finale illustrent à merveille toute la complexité d’une palette aromatique et gustative en perpétuel mouvement.