DAISHICHI Minowamon
JAPON / HONSHŪ - FUKUSHIMA - Ref. 100723
- 0,72l
- 15,5%
- Packaging SANS
Reconnue mondialement pour sa maîtrise absolue de la méthode Kimoto (fermentation naturelle), Daishichi signe avec le Miniwamon un Junmai Daiginjo d’exception. Grâce à la technologie révolutionnaire du polissage "Super-Plat", les composants à l’origine des saveurs parasites ont été méticuleusement éliminés, ne laissant place qu'à la pureté originelle du riz Yamada Nishiki.
Un profil sensoriel d'une rare élégance
Nez : Un bouquet aux parfums délicats et naturels qui s'épanouissent avec une grande distinction.
Bouche : Une texture soyeuse et charnue, évoquant la douceur du satin. Si l'attaque est vive et nette, elle dévoile une profondeur d’Umami remarquable, soutenue par une acidité ciselée et complexe.
Finale : Un équilibre souverain pour une dégustation tout en rondeur et en maturité.
Reconnue mondialement pour sa maîtrise absolue de la méthode Kimoto (fermentation naturelle), Daishichi signe avec le Miniwamon un Junmai Daiginjo d’exception. Grâce à la technologie révolutionnaire du polissage "Super-Plat", les composants à l’origine des saveurs parasites ont été méticuleusement éliminés, ne laissant place qu'à la pureté originelle du riz Yamada Nishiki.
Un profil sensoriel d'une rare élégance
Nez : Un bouquet aux parfums délicats et naturels qui s'épanouissent avec une grande distinction.
Bouche : Une texture soyeuse et charnue, évoquant la douceur du satin. Si l'attaque est vive et nette, elle dévoile une profondeur d’Umami remarquable, soutenue par une acidité ciselée et complexe.
Finale : Un équilibre souverain pour une dégustation tout en rondeur et en maturité.
