EDDU 10 ans 2015 Brocéliande - LMDW - La Maison du Whisky

Mise en fût en juillet 2015 à la Distillerie des Menhirs, installée à Plomelin depuis 1986, cette cuvée propose une belle expression du whisky de pur blé noir. Issue d’une double distillation en alambics charentais à chauffe directe, elle met en valeur une céréale locale rare et à faible rendement, dont le caractère s’exprime ici avec précision. Le vieillissement, réalisé en fût de chêne de la forêt de Brocéliande, accompagne son évolution sans le dominer et permet l’installation progressive d’un équilibre entre fraîcheur végétale, fruits mûrs et notes boisées. La dégustation révèle une palette harmonieuse mêlant fruits, fleurs, épices douces et touches résineuses.